GAYA HIDUP Kek yogurt lemon tanpa tepung

Kek yogurt lemon tanpa tepung

-

Petang-petang begini, bersantai bersama keluarga, apa kata kita ‘baking’ kek yogurt lemon tanpa tepung. Kek ini resepi asalnya adalah dari Diana Chan.

Berinspirasikan dari kek buatan nenek saudaranya dari Singapura, Diana mencipta sendiri kek yogurt lemon tanpa tepung.

“Kek ini tanpa tepung dan mudah disediakan. Tidak perlu peralatan canggih. Anda hanya perlukan senduk dan mangkuk adunan sahaja. Kek ini sesuai dihidangkan bersama sedikit krim putar, seri kaya lemon dan secawan teh,” ujar Diana.
a piece of cake on a plate

Apa lagi, jom kita cuba.

Saiz hidangan: 8 orang

Bahan-bahan:

Kering:

135g mil kacang badam
85g tepung suji
1 ½ sudu kecil serbuk penaik
220g gula kastor

Basah:

150g mentega, dicairkan
3 biji telur
2 biji lemon, diperah jus dan diparut kulit
2 sudu besar yogurt greek

Hiasan:

Gula aising, untuk didebu

Cara membuatnya:

Sediakan bahan kering dalam mangkuk berasingan dan gaul bersama kacang badam, tepung suji dan serbuk penaik.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul mentega dan gula bersama. Masukkan telur satu per satu, pukul adunan setiap kali sebiji telur dimasukkan.
Masukkan lemon parut dan jus lemon ke dalam adunan. Tambahkan yogurt greek dan terus pukul hingga sebati.
Campur bahan kering dan bahan basah. Masukkan adunan ke dalam bekas kek bulat bersaiz 20cm yang dilapik. Bakar pada suhu 150°C selama 50-55 minit. Keluarkan daripada ketuhar dan biarkan sejuk. Setelah sejuk, debukan gula aising ke atas kek.
Sedia untuk dihidangkan.

Artikel ini telah disiarkan di butterkicap.com
Butterkicap adalah platfom dan komuniti yang menceritakan tentang makanan dan kebudayaan di Malaysia.

Berita terkini

38 lagi warga STIAS disahkan positif COVID-19

SEREMBAN -- Sekolah Tinggi Islam As Sofa (STIAS) Senawang hari ini mengesahkan 38 lagi warganya membabitkan tiga kakitangan dan...

PKPB di Selangor mungkin disambung jika kes terus naik, kata Hisham

Kementerian Kesihatan mungkin mencadangkan perintah kawalan pergerakan bersyarat di Selangor dilanjutkan, jika kes Covid-19 di negeri itu terus meningkat,...

Ingkar kuarantin balik Sabah, polis panggil MB Selangor

Polis akan memanggil Menteri Besar Selangor Datuk Seri Amirudin Shari ke Bukit Aman dalam tempoh terdekat, bagi memberi keterangan...

Covid-19: Lapan kluster baharu dikesan, jumlah keseluruhan 96

Kementerian Kesihatan (KKM) mengesan lapan lagi kluster baharu, menjadikan kluster aktif Covid-19 di negara ini kini berjumlah 96. Ketua Pengarah...

Jumpa mayat reput di belakang kuil

Taiping: Mayat reput ditemui penduduk di kawasan semak belakang kuil di Taman Zenith, di sini, semalam. Ketua Polis Daerah Taiping,...

‘Raja’ Macau Scam Goh Leong Yeong lolos panjat pagar SPRM diburu polis

Bukit Aman sedang memburu dalang utama atau ‘Raja’ Macau Scam yang melarikan diri dengan memanjat pintu pagar belakang ibu...

Popular

Anggota Narkotik Ditempatkan Di Semua SJR Bendung Aktiviti Dadah

Anggota Jabatan Siasatan Jenayah Narkotik Polis Diraja Malaysia (JSJN)...

“Bantuan Satu Budaya ” UMNO Sabah Kecewa Kenyataan Shafie Apdal

Alasan keras yang dilemparkan Ketua Menteri Sabah, Datuk Seri...